Ein leckeres, rasches Rezept für flaumige Heidelbeer-Muffins.
Zutaten
für 6 Stück
Zutaten
für 6 Stück
125g Heidelbeeren
155g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100g Zucker
1 Ei
110g Buttermilch
25g weiche Butter
20g Öl
1 TL Vanillezucker
Zubereitung
Zucker, Eier, Buttermilch, Öl und Vanillezucker verrühren. Mehl, Backpulver und Salz unterrühren und die Heidelbeeren vorsichtig unterheben.
Den Teig in die Förmchen einfüllen, und bei 220°C ca. 25min backen.
Nach dem auskühlen kann der Muffin nach Belieben mit verschiedenen Cremes/Toppings garniert werden.
