Willkommen in meiner Backstube!
Diesmal gibt es kein Rezept, sondern eher eine Versuchsaufzeichnung.
Meine Unlust wieder einmal etwas zu backen hat sich in den letzten Tagen wieder in Lust verwandelt, und so musste halt ein Rezept her. Weil ich aber etwas einfacheres machen wollte, fiel meine Wahl auf Cupcakes.
Die Kombination „Himbeer + Nutella“ war für mich immer schon besonders lecker, also warum nicht solche Cupcakes machen?
Ein toller und einfacher Kuchen, was will man mehr! Er ist schnell gemacht, und die meisten Zutaten hat man schon zuhause.
Dieser leckere Bananenkuchen ist schnell zubereitet, und ideal um übriggebliebene Bananen zu verarbeiten. Am besten schmeckt er noch mit einer kleinen Portion Schokolade
Ein saftiger Birnenkuchen. Hier kann man natürlich auch selbst geerntete Birnen verarbeiten.
Mit diesem Rezept kann man nicht nur Pralinen, sondern auch schnelle Schoko-Kekse machen. Einfach die Bällchen bei Bedarf aus dem Gefrierschrank holen und backen.
Diese schokoladigen Trüffel sollten unbedingt entweder frisch aus dem Gefrierfach, oder zu einer kälteren Jahreszeit genossen werden, da sie sehr schnell weich werden. Für dieses Rezept ist es wichtig, unbedingt griechisches Joghurt zu nehmen, da es eine festere Konsistenz als normales Joghurt hat, und dieses nicht stabil genug für diese Trüffel ist.
Vorweg möchte ich erwähnen, dass dieses Rezept geschmacklich bei weitem nicht an eine „echte“ Mousse au Chocolat herankommt. Für eine schnelle und vorallem einfache Nachspeise ist dieses Rezept aber trotzdem geeignet.
Vanille-Brownie-Dessert
Nach einem missglückten Versuch, Brownies in einer Muffinform zu backen, standen sie eine Weile einfach nur herum. Zum Wegschmeißen waren sie zu schade, aber zum essen schon zu trocken. Deswegen habe ich einfach improvisiert.
Leider hatte ich die letzten paar Tage keine Zeit etwas zu posten, weil ich in England war. Von dort habe ich aber ein Backbuch und auch Rezepte von der Gastfamilie mitgebracht.
Sobald ich die Möglichkeit/Zeit und Lust habe, diese auszuprobieren, wird es hier auch wieder neue Rezepte von mir geben. 😀
Ein leckeres, rasches Rezept für flaumige Heidelbeer-Muffins.
Ein Himbeer-Topping, das super zu den Buttermilch-Muffins passt.
Ein einfaches Rezept für Buttermilch-Muffins, ideal als Grundlage und zum Kombinieren mit verschiedenen Cremes.
